Alternatief koken

Ook in Nederland is er een kans dat je door een storing of een calamiteit geen beschikking hebt over stroom of gas en je daarom niet kunt koken op je fornuis. Wat kun je doen om te zorgen dat je in geval van een calamiteit toch eten kunt koken? Dit kan met een campingfornuis op gas of door middel van 'outdoorcooking'.

Wat zijn alternatieven waarmee je kunt gaan koken?
Je kunt hiervoor een campingfornuis gebruiken, er zijn ook kleine eenpitsgasstelletjes te koop op een gasflesje. www.bol.com

1. Een ouderwets petroleumstel is tweedehands nog wel te koop op Marktplaats, rommelmarkten, bij kringloopwinkels of brocantewinkels. Hiermee kun je ook koken op lampenolie, dan heb je wel nieuwe lonten nodig, alhoewel volgens ervaringsdeskundigen de lonten op termijn door de olie gaan 'vollopen' en het niet meer zo goed doen.
2. Je kunt ook gaan koken op een barbecue of skottelbraai.
3. Je kunt ook gaan koken op kolen op een ouderwetse potkachel. Het rendement van dit soort kachels is laag en de CO² uitstoot hoog. Maar ze zijn handig omdat je er een pan op kunt zetten. Ook zijn er al speciale kolen/briketten stoves.
4. Verder is er een zgn. Rocketstove, waarmee je op kleine houtjes kunt koken, bijv. op een Envirofit of Petromax. Hier kun je zien hoe je dat doet: https://buitenkookproducten.nl/rocket-stove-envirofit/ Je kunt er ook een extra onderdeel bijkopen zodat je er met twee pannen op kunt koken. Je kunt ook zelf een Rocketstove maken, voorbeelden hiervan zijn ook op Youtube te vinden.
5. Een handig kookmiddel is ook een oude 'hooikist', maar die kun je zelf ook maken van een koelbox en wat dekens. Hiermee doe je bijvoorbeeld pasta in kokend water in een pan die je daarna in de hooikist verder laat garen. Zo verbruik je maar weinig gas op je campingfornuis.

Welke pannen zijn handig?

• Natuurlijk moet je ook zorgen dat je een paar pannen (plus evt. een waterketel) in huis hebt die geschikt zijn voor bijv. open vuur. Dit kan een setje metalen campingpannen zijn of een gewone ouderwetse aluminiumpan of gietijzeren pan zijn. Ook de messtins (rechthoekige pannetjes uit het leger) zijn ideaal. Je kunt ze nog nieuw kopen: www.bever.nl/ maar ook tweedehands.
• Wat dan ook handig is, is een zgn. Dutch Oven, Potjiepan, dit is een gietijzeren pan, meestal op pootjes en met een hengsel die je aan een driepoot kunt hangen. Hiermee kun je ook 'koken' met briketten, dan fungeert het als een soort oven. 

Recepten

Recepten voor de Dutch Oven kun je vinden op: http://www.dutchovencooking.nl 

Nog een tip: sla interessante recepten op in een bestand op je computer, voor wanneer internet niet beschikbaar is. Of nog beter: print ze uit, voor wanneer er geen stroom is....